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はじめまして。

ソフィー（Soffy）です。
２月からこちら淡路にお世話になることになりました。

まず、淡路に来て驚いたこと。

野菜がとにかく美味しい。

噂のたまねぎは、本当になにに料理しても美味しい。
生で食べるのも、煮込んでも、甘みが違うと感じます。

さつま芋の甘さは、別格です。
ただの添えてあるだけの、天ぷらが、主役かと思うほど存在感があり
いままでのさつま芋の概念が変わりました。（←大げさ？？？）

わかめの、今までない肉厚で優しい歯ごたえに感動。
これだけで、どんぶり一杯食べられます。（←ダイエットの意味なし）

ポン酢の種類の多さにはびっくり。
これから一本づつ味の食べ比べをして、Ｍａｙボトルを見つけたいと思います。

あと、少しドライブをしただけで素敵な景色に出会えること。
海と山に囲まれたこの洲本は、本当に素敵な景色が一杯。
これから春→夏へ変わってゆく今後が本当に楽しみ。

それと・・・なんと言っても人が優しい。
右も左もわからない状況でしたが、
いろいろ教えてくださるスタッフの皆さんの優しさに感謝。
とてもいいところに来たなと・・・改めて。

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