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６月梅雨時期に突入し

淡路島の空模様も

日替わりになってきました

毎年この季節になると

『可愛い傘でも買おうかな～』

なんて思いながら

気付けばいつも梅雨明けしていて

なかなかお気に入りの傘に

ご縁が無いモコちゃんですが…

そんな６月

先日知人のお誕生日会を

開きました♪

場所はここ洲本市に

新たにＯＰＥＮしたばかりの

『ステーキハウス　村岡』さん

http://steak-muraoka.com/

場所はイオン洲本店から徒歩３分

隠れ家的に位置する

お昼はランチ営業

夜は完全予約制のお店です

以前から看板と噂は気になっていて

とは言え高級で敷居の高いイメージもあり

なかなか気楽にフラッとの勢いでは

覗くことも出来ず

お誕生日会ともなれば

一年に一度の大切なお祝い☆

ってことで私も自分へのご褒美も兼ね

一番グレードＵＰのコースを

予約しちゃいました♪

ではでは一挙大公開^□^

 まずは一品目

トリュフをつかった前菜

ひんやり食べやすさの中に

トリュフの深みが広がります

次に５種盛

お洒落でワインが合いそうな品々

中でも感動は

左から３番目（ちょうど真ん中）

『イチゴ』が『生ハム』で包まれた

オリーブオイルが絶妙な一品

そしてお魚料理

季節の旬に合わせて

メニューが変わるらしく

本日のお魚は『鱸（すずき）』

ジャガイモを繊維状に焼き上げたサクサクに包まれ

中には酒蒸しされた味の染み込んだ

ふっくら鱸とのコラボレーション

添えられたオリジナルソース（オレンジ色）が

初めての感覚で魚が一気に洋食風に

次に登場！私の大好物

『伊勢海老』

店内には豪華一族が生活してる水槽が…

中には伊勢海老・アワビ・など

そこから厳選された子が

この子！

おーーー…じわじわと焼かれていく…

鮮度は抜群でしょーが…

なんとゆーか…

んーーーー…

食物連鎖って

何とも言い難いですね

こうなれば美味しく感謝して頂くのみ！

はいっ！出来上がり！

伊勢海老全身

余すことなく調理して頂き

なんと足（爪）の中にも甘い身が！

右側のパン（お尻のようで盛り上がり）

これも鉄板で軽く焼いて頂いて

ハイジパンの様でした^▽^

まだまだここから

『あわび』登場です

これまた水槽から厳選され

貫禄のあるベテランシェフの手で

どんどん美味しく調理されていきます

いえぇ～っ♪

そして完成品！どん！

なんと２品のアレンジを変え

シェア出来るように

仕上げてくれました

左はねぎと焼き醤油仕立て

右はバター仕立て

どちらも甲乙つけられない絶品

そーしーて

御口直しのシャーベットを挟み

いよいよメインのお肉登場です

淡路産フィレ＆黒毛和牛のサーロイン

Ｗ攻撃にもう気分は天国

正直ここまでくると

『最後の晩餐？』

と思えるくらいの豪華コース

でもまだまだシェフの手は

止まる事を知らず

次なる料理は『ガーリックライス』

しかも普通の焼き方ではございません

 これは一度お試しください☆

最後のデザートは

電話予約で打合せしていた

お誕生日サプライズケーキに

ローソク立てて

可愛くアレンジしてもらい

大成功に終わりました*＾▽＾*

貫禄と貫禄と貫禄の大分県出身のシェフ

それから素敵で優しい岡山県出身の奥様

ご夫婦で営まれている村岡さんですが

本当に×２素敵な会話も楽しめて

料理＋癒し時間を頂き

お腹も心もいっぱいになりました☆

本当にお世話になりました

お客様の立場になると感じます

『大切な時間』や『お祝い』の場で

期待以上のおもてなしを頂くと

料金なんて忘れるくらい

お金では買えない満足や愛を味わえ

幸せが１０倍も２０倍も膨らみます

私たち淡路エリアのスタッフは

ホテル中に位置する

リゾートスパとして

もっともっと

お客様の時間や空間を大切に×２

記憶と心に残るお手入れで

もっともっと

幸せにしていけたらと

そんな想いと願いを込めて

わたくしモコちゃん

更にグレード上げて頑張ります！

アーユルヴェーダ洲本　タラソトリートメント

リノスパ　海のホテル島花

モコちゃん